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Am Dienstag den 8. März findet im IB am Wallgaben 119, 7055
von 13.30 Uhr - ca. 21.00 Uhr
der Achenbach Stadtwettbewerb des Kochvereins Stuttgart statt.
Teilnehmer sind Auszubildende im Beruf Köchin/Koch, 3.
Ausbildungsjahr aus dem Raum Stuttgart. Der Teilnehmer darf nicht älter
als 23 Jahre sein. Der Teilnehmer muss im Kochverein Stuttgart 1890 e.V.
oder im Verband der Köche Mitglied sein oder werden, weil nur Mitglieder
die versichert sind, teilnehmen dürfen.
Nur Mitglieder im Verband können auf Landesebene
mitmachen.
Wettbewerb:
a) Theorie: 45 Minuten (Fragebogen, Arbeitsablaufplan, Kalkulation)
1 Menü für 6 Personen Vorspeise, Hauptgang, Dessert.
siehe Warenkorb
b) Praxis: Die Aufgabe ist es, aus einem Warenkorb (der
wie an der Prüfung
aufgebaut ist) verschiedene Speisen herzustellen.
Beginn Theorie: 13.30
Uhr Praxis: 14.30
Uhr Service: 19.15
Uhr
Prüfer: Küchenmeister im
Verband der Köche Deutschlands
Preise: 1. Preis Fachbuch,
Urkunde, Pokal und Teilnahme an der Landesausscheidung.
2. Preis Fachbuch, Urkunde, Pokal und Teilnahme an der
Landesausscheidung
3. bis 10. Preis Fachbuch und Urkunde
Zusätzlich erhält jeder Teilnehmer ein Kochmesser
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